利洋水产

02-122026

以植物蛋白为主的低鱼粉饲料中添加精氨酸对日本沼虾生长、摄食、抗氧化、免疫和肠道结构的影响

王俊保郑金仙周东生李珊珊孔有琴戚常乐刘艳徐奇友丁志丽

湖州师范学院生命科学学院,浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室,中国水产科学研究院水生动物繁育与营养重点实验室

摘要：【目的】探讨以植物蛋白为主的低鱼粉饲料中补充精氨酸(Arg)对日本沼虾生长、摄食、抗氧化、免疫和肠道结构的影响。【方法】实验在低鱼粉、高植物蛋白饲料中分别补充0%(实测值为0.80%)、 0.60%(1.33%)、 1.20%(1.85%)、 1.80%(2.24%)和2.40%(2.65%)的精氨酸，形成5组等氮等能的饲料，养殖周期为8周。【结果】随着精氨酸水平的升高，日本沼虾增重率呈先上升后下降趋势，且在1.85%Arg组达到最高，饲料系数呈相反趋势，1.85%Arg组显著低于0.80%与2.65%Arg组；各组摄食率与存活率无显著差异；1.85%Arg组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和谷胱甘肽(GSH)含量达到最高且显著高于0.80%Arg组，同时1.85%Arg组超氧化物歧化酶(SOD)活性也达到最高，但该组丙二醛(MDA)含量显著低于其余各组；1.85%Arg组谷草转氨酶(AST)活性显著低于0.80%与1.33%Arg组，同时1.33%与1.85%Arg组谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于0.80%、2.24%与2.65%Arg组；1.33%Arg组雷帕霉素靶蛋白基因(tor)和神经肽基因(npy)相对表达量最高，且显著高于其余组，1.85%Arg组核糖体蛋白S6激酶基因(s6k)表达量最高且显著高于2.24%与2.65%Arg组，瘦素基因(leptin)相对表达量先下降后上升，且0.80%Arg组相对表达量最高；1.85%与2.24%Arg组肠道微绒毛完整且排列整齐。【结论】在以植物蛋白为主的日本沼虾低鱼粉饲料中，精氨酸水平为1.85%时，可以提高其生长性能、抗氧化能力及肝胰腺中蛋白质合成和食欲相关基因的表达，改善日本沼虾肠道结构。基于增重率进行二次曲线回归模型分析，在以植物蛋白为主的日本沼虾低鱼粉饲料中精氨酸的适宜水平为1.83%。还原

关键词：

日本沼虾;植物蛋白;精氨酸;TOR信号通路;食欲;肠道结构;

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