环境条件对中华绒螯蟹大眼幼体蜕壳生长的影响

徐建荣，沈颂东，张加梅，蔡剑洪

(1 ．常熟理工学院生物与食品工程系，江苏 常熟 215500 ； 2 ．苏州大学生命科学学院，江苏   苏州 215006)

  摘 要：试验结果表明，黑暗条件下大眼幼体蜕壳数量少、成活率低；光照可刺激并促进大眼幼体的蜕壳与生长，但长时间光照会影响 I 期到Ⅳ期幼蟹的蜕壳生长；泥土和隐蔽物作为栖息环境有利于提高中华绒螯蟹幼体的成活率；苗种质量是提高中华绒螯蟹大眼幼体到Ⅳ期幼蟹成活率的关键。

  关键词：中华绒螯蟹；大眼幼体；蜕壳生长；

环境条件中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis) 是一种风味独   特的水产珍品，深受广大消费者的青睐。目前中华   绒螯蟹人工养殖已成为我国淡水名特优新品种养   殖中的主导产业和支柱产业，并在推动我国农业产   业革命和淡水养殖生产持续健康发展起着重要作   用。中华绒螯蟹生长不同于鱼类，其生长为跳跃式   生长，每蜕壳一次，个体明显增大，体重也成倍增   加。蜕壳是中华绒螯蟹个体生长的关键，前人在   这方面做了大量工作，笔者主要通过试验观察   不同环境条件下中华绒螯蟹大眼幼体蜕壳生长情   况及与蜕壳相关的生态学特征，探讨中华绒螯蟹幼   体蜕壳生长与环境的关系，为中华绒螯蟹养殖技术   的发展提供参考。   就能见到 I 期幼蟹，第 2dI 期幼蟹达 60 ％以上。  3 ． 2 光照对中华绒螯蟹大眼幼体变态的影响由图 1 和表 3 可见，大眼幼体在黑暗条件下死   亡率大，变态推迟。 I 期幼蟹以后黑暗条件更有利   于幼蟹的蜕壳变态。同沈和定”'观察到的结果一   致，与张堂林等的结果不完全一致，这也符合中   华绒螯蟹幼体的生活习性，中华绒螯蟹大眼幼体有   趋光性，一定的光照可促进中华绒螯蟹大眼幼体的   变态，当大眼幼体变成幼蟹后，中华绒螯蟹由游泳   生活转入底栖生活，水草、泥土等隐蔽物为幼体提   供栖息和蜕壳的良好环境，这一时期长时间的光照   反而会影响中华绒螯蟹幼体的蜕壳生长。  3 ． 3 不同饵料对中华绒螯蟹幼体蜕壳生长的影响由表 5 和表 6 可见，动物性饲料有利于幼蟹的   生长蜕壳，对于同一时期的幼体来说，投喂动物性   饲料组的个体其体重都大于投喂配合饲料组的个体。说明中华绒螯蟹虽然是杂食性动物，但动物源   蛋白更有利于其吸收增重。因此，生产上可以用动   物性饵料的投喂量来调控中华绒螯蟹幼体的生长   与增重，前期可适当增加动物性饵料的投喂量，促   进中华绒螯蟹幼体变态增重，提高成活率，中后期   可用人工配合饲料来调控中华绒螯蟹幼体的生长，不同的生长发育时期选择不同营养的人工配合饲   料有利于中华绒螯蟹幼体的生长。   3 ． 4 不同隐蔽物对中华绒螯蟹幼体蜕壳生长的影   响由表 1 、表 2 和表 7 可见，不加任何隐蔽物的空   白组幼体变态率和成活率最差，说明在中华绒螯蟹   幼体培育过程中一定的栖息和蜕壳隐蔽场所是中华绒螯蟹苗种培育的关键，试验中发现不同的隐蔽   物产生的效果有所差异，泥土的效果最好，水草和   棕榈的效果相近，但水质条件相似，符合中华绒螯   蟹正常生长的要求。  3 ． 5 苗种质量是中华绒螯蟹苗种培育成功的基础本试验幼体成活率不高与苗种本身的质量有   着密切的关系，由于中华绒螯蟹大眼幼体苗种质量   问题导致苗种培育失败的例子经常见到。因   此，在中华绒螯蟹幼体培育过程中除了抓好环境、   饵料管理外，还应抓好苗种质量，大眼幼体培育苗   种质量是基础，购买中华绒螯蟹大眼幼体一定   要选择信誉好的育苗场，把好进苗关，选择规格整   齐、淡化到位，培育时间较长、幼体活力强的蟹苗进   行培育，不能购买病苗，弱苗，淡化不到位和培育时   间不足的苗，以免造成不必要的损失。